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Obtenido por la molienda de los granos de trigo, previamente tratados en una solución ácido-sulfurosa. Utilización: para ligar y dar espesor a cremas... |
€18.89
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En general se emplea como espesante de cremas o purés. También para ligar salsas y darles más consistencia. También como antiadherente para estirar o... |
€1.70
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Preparado en polvo para la preparación de masa de Florentina. Para elaborar los discos clásicos y también tubos, conos y tulipas para helados. Gran... |
€5.44
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Apropiada para múltiples usos, desde la pizza al hojaldre, y todas las recetas dulces. |
€4.85
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Harina de arroz blanco, muy versátil, nos permite utilizarla en muchas elaboraciones, desde espesante de salsas a rebozados, repostería y también... |
€0.00
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Harina de arroz pegajoso y de grano corto. Se utiliza como espesante o aglutinante en los productos horneados. Soporta la refrigeración y el... |
€1.70
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Se utiliza en pasteles, pastas, preparación de crepes y rebozados. 500gr. |
€1.95
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Harina de castaña silvestre. Formato 500gramos |
€9.40
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Una de las harinas más utilizadas en la panificación. Es de color ceniza y de sabor ácido. Proporciona al pan un aroma, sabor y textura muy... |
€1.95
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Harina elaborada con trigo duro y aporta mayor cantidad de gluten que el resto de harinas, tiene mayor capacidad de absorción de líquidos y posee... |
€7.20
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