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Pastelería, Heladería, Panadería
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Esta es una obra muy especial. Su gran valor se basa en su excelente contenido, pero también en su excepcional edición. De hecho es el mejor ejemplo... |
€152.56
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De la idea de la creación pastelera concebida como un fascinante ejercicio de estilo nace una obra revolucionaria, firmada por un profesional de... |
€95.19
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Oriol Balaguer es uno de los grandes maestros de este nuevo estilo profesional, esta revolución que constituye el paso de la pastelería de obrador a... |
€147.43
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Muchos de nosotros solemos recordar ciertos libros con especial interés, unas veces por ser de los primeros que compramos y otras, por habernos... |
€26.92
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Este pequeño recetario incluye 30 recetas de macarons dulces y saladas. |
€11.54
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El autor es uno de los más prestigiosos pasteleros del mundo.Como jefe de pastelería del célebre establecimiento parisino Fauchon y, actualmente, en... |
€147.44
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Este pequeño manual de cocina contiene 36 recetas de macarons y pastelitos salados para aperitivos. |
€11.54
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Edición en español del último trabajo de Pierre Hermé donde se recopilan los 10 años de trabajo dedicados exclusivamente a la investigación y donde... |
€147.44
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¡Renovación! Esto es lo que necesita la pastelería actual según Enric Rosich. Una opinión rotunda que ha dado lugar a una larga y madurada reflexión.... |
€127.56
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