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Formación
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Análisis de la transcendencia culinaria, las características y las utilidades específicas de un amplio abanico de herramientas y aparatos de cocina.... |
€37.33
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En un moment en el qual cada cop es parla més del paper de la ciència en la cuina contemporània, el Lèxic científic gastronòmic pretén donar resposta... |
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Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios fundamentales para entender la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de... |
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A dictionary of present-day cooking, Modern Gastronomy: A to Z puts equal emphasis on the nature of ingredients, their reactions, and the processes... |
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